【草本芬芳】药食同补良药——党参

有个古老的传说:古时上党郡有户人家,每晚都隐约听到人的呼叫声,但每次出门看望,却始终不见其人。在一个深夜,主人随声寻觅,终于在离家一里多远的地方,发现一株不平常的、形体和人一样的植物,因出在上党郡,所以叫“党参”。

党参功效

党参,来源于桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。味甘,性平。归脾、肺经。有健脾益肺,养血生津的功效。主要用于脾肺气虚,食少倦怠,咳嗽虚喘;气血不足,面色萎黄,心悸气短;气津两伤,气短口渴。党参作用缓和,在古方治疗上述轻证和慢性疾患者时,大剂量使用可代替人参。同时它是一味药食两用的中药。

典籍记载

①《本草从新》:“补中,益气,和脾胃,除烦渴。”

②《药性集要》:“能补脾肺,益气生津。”

③《本草正义》:“力能补脾养胃,润肺生津,健运中气。......健脾运而不燥,滋胃阴而不滞,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻。”

党参方剂(请在医生指导下使用)

上党参膏(《得配本草》)

药物组成:党参、沙参。

功效:益气健脾,养阴生津。适用于气阴两伤证,症见体倦少气,口渴咽干等。

现代研究证明,党参中含有党参多糖、党参苷等有效成分,能够改善肠胃功能,降低血糖、调节血脂,提高记忆,延缓衰老,提高免疫力等。

药膳食谱

滋补党参羊肉汤

原料:羊肉一斤,党参30克,红枣10枚,枸杞子30克,生姜大蒜若干,食盐适量。

制作:先将羊肉洗净,切成大块,放入沸水中加适量料酒焯一遍;将焯好水的羊肉和党参一起放入砂锅中,加适量水,保证水能没过所有食材,炖一个半小时,再加入红枣继续炖半小时;加入适量食盐后,放入枸杞子,出锅。

功效:健脾益肺,温肾补阳。

 

党参黄芪乌鸡汤

材料:乌鸡半只,党参黄芪各30g,枸杞子10g,生姜若干,食盐适量。

做法:将乌鸡洗净,放入砂锅中,加入备好的生姜党参黄芪,炖两个小时;加入适量食盐,放入枸杞子,出锅。

功效:益气生津,补脾养胃。

 

党参是一味补益中药,在日常生活中人们常常在汤中加入党参,提升味道的同时也能起到健脾益肺养血的作用,中国传统药膳就是意在以一些性平温和的中药材加入到膳食中,达到循序渐进,点滴进补,保持机体阴阳气血平衡的健康状态。需要注意的是党参不宜与藜芦同用,同时实证、热证而正气不虚者不宜使用。

文章分类: 

bottomLOGO.png

地址:湖南省益阳市萝溪路58号

邮编:413002

电话/传真:0737-4424449

qr.png